Single Malt Whisky 70cl - Apex Ex-Rye Casl Batch # 20 - Astucciato - M&H Distillery

Apex Ex-Rye Cask Batch #20 de M&H Distillery est un single malt présenté dans un coffret qui se présente avec un caractère net et bien défini : l'influence des fûts ex-rye se perçoit dès les premiers arômes, avec des accents épicés et légèrement poivrés, équilibrés par des notes de vanille torréfiée, de miel de fleurs et une base de céréales chaudes. La dégustation est pleine mais fluide, avec une agréable rondeur qui atténue les épices, une trame délicate de chêne et une finale persistante qui conserve une séduisante pointe chaleureuse sans être envahissante. Il s'apprécie au mieux à température ambiante, éventuellement avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir les arômes : idéal à déguster en silence ou en compagnie comme digestif.

Il se marie bien avec le chocolat noir, les fromages affinés ou les plats fumés qui rappellent sa composante toastée ; l'élégant coffret en fait également un beau cadeau pour qui recherche un single malt à la personnalité affirmée mais raffinée.