Producteur
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Fattoria del Cerro |
Nom
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Spumante Brut |
Variété
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Chardonnay |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, notes florales |
Méthode de vinification
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Méthode Charmat |
Sucres résiduels
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Brut (faible) |
Région
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Toscane |
Zone de production
|
Montepulciano (SI) |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin mousseux |
Vieillissement
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Affinage sur lies pendant 3 mois, prise de mousse pendant au moins 24 mois |
 Couleur |
Blanc |
Température de service
|
6-8°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 1-2 ans |
Accompagnement
|
Apéritifs, entrées, poisson |
Spumante Brut Cerrus - Fattoria del Cerro
Format: 75 cl
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.Plus d'informations
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Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Producteur
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Fattoria del Cerro |
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Nom
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Spumante Brut |
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Variété
|
Chardonnay |
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Gradation
|
12.5% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Frais, fruité, notes florales |
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Méthode de vinification
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Méthode Charmat |
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Sucres résiduels
|
Brut (faible) |
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Région
|
Toscane |
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Zone de production
|
Montepulciano (SI) |
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Pays
|
Italie |
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Taper
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Vin mousseux |
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Vieillissement
|
Affinage sur lies pendant 3 mois, prise de mousse pendant au moins 24 mois |
| Couleur |
Blanc |
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Température de service
|
6-8°C |
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Consommation recommandée
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Jeune, dans les 1-2 ans |
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Accompagnement
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Apéritifs, entrées, poisson |
Il Cerrus è il primo spumante metodo classico prodotto nelle nostre Tenute.Originale e di spiccata personalità, valorizza egregiamente le migliori uve bianche dei nostri vigneti, scelte per questa "prima assoluta" nella storia spumantistica di Fattoria del Cerro.
Le uve sono pressate in maniera soffice, la lunga e lenta fermentazione avviene a temperatura controllata (12° - 14° C) per garantire una buona concentrazione aromatica. Al termine della fermentazione alcolica il vino viene rimane sulle proprie fecce fini per 3 mesi fino
all'imbottigliamento momento nel quale viene aggiunto il liqueur de tirage e il vino subisce una lenta presa di spuma per minimo 24 mesi.
Si presenta alla vista di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, al naso si percepiscono note floreali con sentori di crosta di pane, in bocca il gusto è pieno con un perlage fine e persistente. Ideale come aperitivo, ottimo in abbinamento ad antipasti a base di pesce, verdure e formaggi, crostacei in genere, così come paste e risotti a base di pesce e verdure.
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