Spumante Cuvée Novecento Rosé - Contratto 2017

Le Spumante Cuvée Novecento Rosé de Contratto naît au Piémont, terre historique et propice à la production de fines bulles selon la méthode classique. Cette cuvée représente un équilibre parfait entre tradition et modernité, obtenue principalement à partir de raisins Pinot Noir, soigneusement sélectionnés pour exprimer fraîcheur et finesse. Après la fermentation en acier et la prise de mousse en bouteille, le vin vieillit sur lies pendant une période qui lui confère complexité et nuances aromatiques.

Le résultat est un spumante de couleur rose pâle, avec des reflets lumineux et élégants. Au nez, émergent des fragrances de petits fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnées de notes florales délicates et d'une touche de levure qui rappelle le pain grillé. En bouche, il se présente frais et vif, caractérisé par une acidité vibrante et une structure équilibrée qui laisse émerger une agréable persistance finale.

Parfait en apéritif ou accompagné de plats à base de poisson, crustacés ou fromages frais, le Cuvée Novecento Rosé exprime pleinement la vocation spumantistique de Contratto, mettant en valeur le territoire piémontais avec élégance et caractère.