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Informations techniques
- Producteur
- Toro
- Taper
- Liqueur
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 30.0%
- Profil aromatique
- Amer, herbacé, floral
- Ingrédients
- Gentiane, alcool, sucre, eau
- Méthode de distillation
- Infusion et macération
- Couleur
- Jaune paille
- Consommation
- Digestif, servir froid ou avec des glaçons
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Toro Genziana Casauria 50cl
Autres questions
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Le Toro Genziana Casauria est une liqueur authentique qui reflète la riche tradition de l'artisanat italien dans la distillation. Produite dans la région de la Casauria, connue pour sa flore unique et son climat idéal, cette boisson se distingue par sa saveur distinctive profondément enracinée dans le territoire.
Avec un degré d'alcool de 30 %, cette liqueur est réalisée par la macération des racines de gentiane, une plante connue pour ses qualités aromatiques et digestives. La gentiane confère à la liqueur un goût amer et complexe, mais équilibré, qui se marie parfaitement avec un arrière-goût légèrement sucré dû à l'ajout de sucre naturel.
Visuellement, le Toro Genziana Casauria se présente avec une couleur ambrée claire, limpide et invitante. Au nez, le profil aromatique est intensément herbacé, avec des notes terreuses qui émergent grâce au processus de macération prolongé.
Idéale comme digestif, cette liqueur peut être servie froide ou à température ambiante et s'accorde parfaitement en fin de dîner copieux. C'est aussi un ingrédient excellent pour des cocktails innovants qui recherchent une touche d'authenticité italienne.
Distillerie
Toro
AbruzzoItalieDepuis 1817
- Entreprise historique liée à la tradition du Centerba de Tocco da Casauria
- Production et embouteillage dans l'établissement de Tocco da Casauria (PE)
- Gamme qui réunit distillats (grappa) et liqueurs typiques des Abruzzes (Centuca, gentiane, ratafià, réglisse)
- Utilisation de matières premières locales : marc de Montepulciano, herbes des montagnes abruzzaises, racine de réglisse
Les spécialités
- grappa
- liqueurs traditionnelles des Abruzzes
- centerba et amari aux herbes
- sambuca / Centuca
- liqueurs à la gentiane
- ratafià
- liqueurs à la réglisse
- producteur local de spirits
L’histoire
Distillation
Matières premières
- marc de raisin (vinacce) de Montepulciano d'Abruzzo
- racine de gentiane (Genziana lutea)
- jus/griottes et vin Montepulciano d'Abruzzo (pour ratafià)
- anis étoilé (pour sambuca/Centuca)
- plantes médicinales de montagne (centerba)
- racine de réglisse
- eau, alcool, sucre (pour les liqueurs)
Produits représentatifs
- Grappa Toro Montepulciano D'Abr. 50cl
- Toro Centuca 72 (Sambuca) 50cl
- Toro Centuca 72 (Sambuca) 70cl
- Toro Genziana 100cl
- Toro Genziana Casauria 50cl
- Toro Liquirizia D'Abruzzo 50cl
- Toro Ratafia 50cl
- Toro Ratafiat Casauria 100cl