Toscana IGT Rosso - Il Borro 2019

Du cœur vibrant de la Toscane, Il Borro nous présente son Toscana IGT Rosso, un vin qui encapsule l'essence de la région avec son riche héritage viticole. Ce vin est un brillant exemple de la tradition et de l'innovation qui caractérisent la cave Il Borro.

Principalement produit à partir de raisins Sangiovese, avec l'ajout d'autres variétés locales, le Toscana IGT Rosso est un vin de grande structure et complexité. Il se présente avec une couleur rouge profonde, presque rubis, qui annonce ses qualités olfactives et gustatives. Au nez, ce vin révèle un bouquet intrigant de fruits rouges mûrs, des notes d'épices douces et une légère touche de vanille, provenant de la maturation en barriques de chêne français.

En bouche, le Toscana IGT Rosso de Il Borro montre une présence tannique robuste, équilibrée par une fraîcheur vive qui garantit son élégance. Les nuances de fruits rouges persistent, accompagnées de touches de chocolat et de tabac, qui s'entrelacent dans une finale longue et agréablement persistante.

Ce vin s'associe parfaitement avec des plats copieux comme les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Sa structure et sa complexité en font également un excellent candidat pour le vieillissement, pouvant évoluer et s'améliorer pendant plusieurs années en cave.

Le Toscana IGT Rosso de Il Borro est un vin qui non seulement raconte l'histoire de son territoire, mais promet aussi une expérience sensorielle riche et mémorable pour tout amateur de vins.