Dorigati

Trento Brut Riserva - Methius - DOC - Dorigati 2018

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$57.49

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Vin mousseux produit en partie à partir de cépages Chardonnay et en partie à partir de cépages Pinot Noir.

La partie de Chardonnay est ensuite fermentée en barrique. La préparation de la cuvée au printemps suivant les vendanges. Pressurage lent et doux. En bouteille, il mûrit pendant 5 ans, les levures étant à nouveau suspendues. Il est ensuite réalisé en phase de "remuage" sur les "pupitres". Pour compléter le cycle de production, un dégorgement est effectué avec l'ajout de "liqueur d'expédition".

Robe jaune paille avec de beaux reflets dorés et un perlage fin mais persistant, qui s'exprime ensuite avec de très agréables notes épicées et de fruits mûrs. Puis il surprend le verre et les lèvres avec des saveurs agréables et enveloppantes qui ne sont pas trop agressives.


ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento Aperitivo

Informations techniques


PRODUCTEUR
Dorigati
AN
2015
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13,5%
VARIÉTÉ
Chardonnay 60% - Pinot Néron 40%
TEMP MIN
6 ° C
NOM
DOC
TEMP MAX
10 ° C
RÉGION
Trentin Haut Adige
ACCOMPAGNEMENT
Apéritif - Poisson - Sushi
ZONE DE PRODUCTION
Trentin



La Cave et le Domaine : Dorigati

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Remerciements officiels

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Customer Reviews

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B
Benedetta Poli
Blend fantastico

Blend fantastico di chardonnay e pinot nero, davvero una bottiglia particolare e molto elegante. Portata ad una cena di lavoro.
Davvero particolari note fruttate.

Complimenti per la scelta

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Davvero particolari note fruttate.

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