Ombrie IGT - Cadetto Bianco - Lungarotti 2022
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| PRODUCTEUR | Lungarotti |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Trebbiano - Grechetto - Altri varietà a bacca bianca |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Umbria |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Salades - Viandes - Poissons |
Le Trebbiano, le Grechetto et d'autres cépages blancs locaux utilisés pour fabriquer le Cadetto Bianco sont cultivés sur des sols profonds, argilo-sableux et de texture moyenne. Le système de palissage appliqué est le double guyot. Les vendanges ont lieu en septembre, les raisins arrivant à la cave subissent un pressurage doux, le seul moût de goutte obtenu est vinifié en cuve à une température contrôlée de 14°C. Les basses températures sont maintenues constantes à toutes les étapes du traitement et du stockage.
Il a une couleur jaune paille moyennement intense. Au nez, il séduit par son bouquet floral de fleurs jaunes d'anis étoilé auxquelles s'ajoutent des nuances d'amande verte. La gorgée est fraîche et ronde, avec une finale délicatement amère.
Il est recommandé de le combiner avec de riches salades, des plats à base de poissons de mer et de lac, frits ou marinés, de la viande blanche grillée et des apéritifs frits appétissants.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans
Zone de production
Umbria
Producteur: Lungarotti
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