Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Extra Dry Millesimato - Castè - Merotto 2022
TVA incl.
| PRODUCTEUR | Merotto |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Glera 100% |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 11.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Prosecco |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | Col di San Martino - Pieve di Soligo |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritifs - Fromages - Poissons - Plat complet |
Castè - Nom donné au Colle il Castello qui s'élève derrière la cave.
Issu d'une macération pelliculaire, avec pressurage doux, puis le moût obtenu est placé directement en autoclave pour la prise de mousse pendant environ 60 jours. Enfin, après deux mois, il passe à la dernière phase dans laquelle il est stationné sur ses lies pendant encore 100 jours environ.
Avec une couleur jaune paille classique et des reflets verdâtres. Dans le verre, il grésille avec une mousse dense presque comme une bière avec une densité.
Juteux, pulpeux et frais. Fantastique si bu froid en compagnie d'amis.
En bouche, il est très long et persistant, d'une grande élégance avec de nettes références à la pomme mûre.
Comment servir
Servir à:
6-7°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Veneto
Producteur: Merotto
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|
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