Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Tenuta Pradase - Valdo 2019

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Informations techniques
PRODUCTEUR Valdo
NOM DOCG
VARIÉTÉ Glera
VINTAGE 2019
GRADATION 12.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Prosecco
RÉGION Veneto
ZONE DE PRODUCTION Valdobbiadene
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Poisson

Une méthode classique obtenue à partir de raisins Glera cultivés sur des sols à riche composition calcaire. La fermentation se déroule en bouteille, reposant sur lies, pendant 24 mois minimum avant dégorgement, avec un dosage de seulement 6 g/l de sucre résiduel.

Il a une couleur jaune paille brillante invitante avec des reflets verdâtres, avec un perlage fin et persistant. Des notes fruitées de pomme mûre, de poire Williams et de pêche jaune arrivent au nez, accompagnées de références florales de jasmin et de fruits secs. Le goût utilise une fraîcheur vive renforcée par l'effervescence, une gorgée aromatique d'agrumes et de fleurs, avec une finale balsamique très agréable.
Grâce à sa sapidité et sa fraîcheur, il se marie parfaitement avec les entrées et les plats principaux à base de poisson tels que les gnocchis aux crevettes rouges de Mazara ou les fruits de mer frits.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Ballon

Servir à:

6-8°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Veneto


Producteur: Valdo

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