Valentine - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio 2023

Le Valentine de Cà del Baio est un élégant Chardonnay Langhe DOC qui incarne la fraîcheur et la finesse du territoire des Langhe, en Piémont. Produit avec des raisins Chardonnay rigoureusement sélectionnés, ce vin exprime clairement les caractéristiques typiques d’un cépage international décliné dans un terroir unique.

De couleur jaune paille lumineuse, le Valentine surprend par ses arômes délicats et complexes : des notes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, s’entrelacent à des senteurs florales et à de agréables accents minéraux qui racontent la vocation calcaire-argileuse des vignobles. En bouche, il se présente harmonieux, équilibré et crémeux, avec une fraîcheur sapide qui invite à une gorgée suivante. L’affinage, réalisé en acier avec un court passage en bois neutre, valorise la pureté naturelle du cépage sans en dénaturer l’expression.

Parfait en apéritif, le Valentine est idéal accompagné de plats de poisson, de viandes blanches et de fromages frais, grâce à sa polyvalence et à sa structure agréable qui conserve légèreté et élégance. Un blanc qui raconte avec grâce les Langhe et le caractère de Cà del Baio.