Whisky 21 yo PortWood 70cl - The Balvenie

Whisky 21 yo PortWood 70cl - The Balvenie est une eau-de-vie qui séduit les connaisseurs par son élégant équilibre entre tradition et complexité. Originaire des Highlands écossais, cette interprétation se distingue par une maturation particulière en fûts de bois de porto, qui lui confère un caractère riche et enveloppant.

Le processus d'affinage, qui implique d'abord des fûts de chêne traditionnels puis une longue période en fûts ayant contenu du porto, offre au whisky des notes profondes de fruits rouges mûrs, de vanille et une touche d'épices douces. Au nez, on perçoit une stratification de parfums chauds et doux, tandis qu'en bouche, la texture est soyeuse, avec une finale longue et harmonieuse laissant des accents persistants de fruits secs et de chocolat noir.

Ce single malt est idéal pour accompagner des moments de contemplation ou un digestif raffiné, s’associant élégamment à des fromages affinés ou des desserts à base de fruits rouges. Sa structure complexe et l’équilibre entre douceur et douceur en font une expérience sensorielle enveloppante, parfaite pour ceux qui recherchent un whisky mature racontant la richesse du terroir et le savoir-faire artisanal de The Balvenie.