Distillerie
Bagnoli
Bagnoli (Bagnoli Group S.r.l.) est un producteur italien de spiritueux basé à Stanghella (PD). Il propose une gamme étendue comprenant grappa, vodka, gin, amaro et liqueurs obtenues par distillation et par infusion hydroalcoolique.
- Stanghella · Veneto · Italie
- Depuis 1954
- 6 produits
L’histoire
Le site officiel présente l'entreprise comme active depuis 1954 et raconte une croissance d'un laboratoire artisanal vers une réalité moderne du secteur des boissons ; le catalogue d'entreprise met à jour et décrit les lignes de production et les principales marques.
Philosophie de production
Équilibre entre tradition et innovation : sélection des matières premières, procédés contrôlés de distillation et d'infusion, et attention aux besoins du canal HO.RE.CA. et de la distribution commerciale.
Terroir
Siège et site de production à Stanghella (province de Padoue), avec emploi de marc provenant aussi des Colli Euganei pour certaines grappas. Activité insérée dans le contexte productif du Veneto (Italie).
Méthode de production
Production basée sur la distillation et les infusions hydroalcooliques. Les vodkas sont indiquées comme distillées à partir de céréales avec des filtrations/microfiltrations successives ; pour les liqueurs on utilise des infusions hydroalcooliques de pulpe, d'écorces ou de fleurs ; pour certaines grappas on pratique la distillation au bain‑marie.
Distillation
Pour les grappas : distillation au bain‑marie du marc ; pour les vodkas : distillation à partir de céréales suivie de filtrations/microfiltrations ; pour les gins : distillation avec infusions/inserts d'écorces et de botanicals ou vapeurs traversant le matériau aromatique. Pour les liqueurs, l'infusion hydroalcoolique de la matière première est souvent employée.
Vieillissement
Pour certaines grappas, un affinage en barriques de chêne (Allier et Limousin) est prévu avec un repos partiel en cuves inox ; pour certains gins, des fûts/réceptacles en céramique sont également utilisés pour l'affinage.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Stanghella
- Catégories
- grappa (y compris barrique/âgée)
- vodkas pures et aromatisées
- liqueurs de fruits et de fleurs
- bitter et apéritifs
- gin méditerranéens
- sirops et semi-finis pour bars
- Matières premières
- marc de raisin (pour la grappa)
- céréales/blé (pour certaines vodkas)
- fruits (ex. melon pour Saruri)
- fleurs (ex. fleur de sureau)
- herbes et racines officinales (pour bitters et amari)
- Fûts et contenants de vieillissement
- barriques en chêne (Allier, Limousin)
- fûts en céramique (pour certains gins)
- cuves en acier inoxydable (pour repos partiels)
- Produits représentatifs
- Saruri Green Melon (liqueur de melon) 100cl
- Bitter Bagnoli 100cl
- Grappa (élevée en barrique) 1L / Élevée en barriques
- Iceberg Vodka & Botanicals (gamme de vodkas aromatisées)
- Otello Caffè 70cl
- Vodka Myflower Bagnoli Gelsomino 100cl
- Vodka Myflower Bagnoli Sambuco 100cl
Ce qui le distingue
- Catalogue vaste incluant vodka, grappa, gin, amaro, liqueurs et semi-finis pour bars.
- Production combinant distillation traditionnelle (y compris au bain‑marie) et techniques d'infusion hydroalcoolique.
- Affinages en barriques de chêne et en récipients céramiques pour des produits sélectionnés.
- Certifications de qualité et de sécurité alimentaire (p. ex. IFS, BRC) mentionnées dans les documents de l'entreprise.
