Domaine Cantele

L'histoire de Cantele trouve son origine dans la famille Cantele: après une « migration inverse » depuis la zone d'Imola, Augusto et Domenico, fils de Giovanni Battista et Teresa Manara, ont fondé l'entreprise à la fin des années 1970; sa direction est aujourd'hui assurée par la troisième génération, qui a élargi la gamme de production et la structure de l'entreprise.

Approche technique et respectueuse du territoire: précision œnologique, soins au vignoble et projets de recherche et de durabilité avec des institutions scientifiques, ainsi que des expériences sensorielles pour valoriser la culture et le vin.

La cave est située dans le nord du Salento, à Guagnano. Les vins expriment les caractéristiques du territoire du Salento, influencés par la proximité de la mer et par des sols typiques de la zone. La production repose sur des vignobles répartis dans le Salento.