Le domaine
Ciro Picariello
Domaine viticole familial situé à Summonte (Avellino), spécialisé principalement dans le Fiano di Avellino, avec une production comprenant des vins blancs, des vins effervescents méthode traditionnelle et quelques vins rouges régionaux.
- Campania · Italia
- Depuis 2004
- 1 produit
L’histoire
Le domaine est une entreprise familiale de l'Irpinia: l'activité agricole moderne s'est développée grâce à des plantations réalisées à partir des années 1990, et l'exploitation est mentionnée dans les sources comme officiellement lancée dans la première moitié des années 2000. Au fil des ans, elle a consolidé une production axée sur les cépages autochtones et a participé à des salons et dégustations nationaux, s'affirmant comme une référence locale pour le Fiano.
Philosophie de production
Production axée sur l'expression du terroir: gestion directe des vignobles et vinifications orientées vers la moindre intervention. L'exploitation conserve une direction familiale, attentive à la qualité et à la typicité des raisins.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis dans plusieurs localités de l'Irpinia sur des collines d'altitude; sols principalement composés de marnes argileuses et de conglomérats arénacés, avec des amplitudes thermiques favorisant une maturation lente des vins blancs.
Récompenses
Le producteur indique des distinctions et des mentions dans des guides et associations.
Caractéristiques
- Cépages
- Fiano
- Greco
- Falanghina
- Aglianico
- Piedirosso
- Sciscinoso
- Hectares
- 7.0
- Bouteilles par an
- 50000
Ce qui le distingue
- Vignobles en haute altitude à Summonte et dans d'autres localités de l'Irpinia.
- Spécialisation dans le Fiano di Avellino, avec un cru et des cuvées de prestige.
- Production d’un vin mousseux méthode traditionnelle 100 % Fiano
- Exploitation familiale avec vinifications en cuve inox pour préserver le caractère du terroir.