Domaine Clos des Lambrays

Le Clos des Lambrays est historiquement un vignoble «clos» de la Côte de Nuits; des documents mentionnent la présence d’une parcelle portant ce nom dès le XIVe siècle. Initialement considéré comme d’un niveau inférieur, le site obtint le statut de Grand Cru en 1981. Au cours du XXe siècle, la propriété fut progressivement réunifiée et, après des travaux de remise en état et de mise en valeur menés par l’équipe du Domaine, elle est devenue célèbre. Depuis 2014, la propriété est détenue par LVMH, qui a maintenu la production selon les traditions du domaine.

Production axée sur la qualité et sur une sélection rigoureuse des raisins: vendange et tri manuels, vinifications adaptées pour préserver la fraîcheur du fruit et élevage en fûts de chêne. Le Domaine privilégie des rendements contenus et une vinification qui exalte la finesse du Pinot Noir typique du cru.

Le Clos se situe à Morey‑Saint‑Denis, en Côte de Nuits; le sol varie le long du versant: la partie haute est plus marneuse, tandis que la partie basse présente un mélange d'argile et de calcaire. Il est contigu à d'autres Grands Crus de la région et s'étend sur un léger versant exposé à l'est / sud‑est.