Domaine Domaine Hamelin

Les origines de la famille Hamelin dans le vignoble de Chablis remontent au XIXe siècle; le domaine s'est développé au fil du temps, transmis de génération en génération, jusqu'à Thierry Hamelin, aux côtés de son fils Charles. Au fil des ans, la propriété s'est agrandie pour devenir une référence locale sur le territoire de Lignorelles/Beines/Poinchy, tout en conservant son caractère familial et son attachement à la tradition viticole.

Le domaine déclare adopter une démarche visant à préserver la typicité du terroir: pratiques de viticulture raisonnée, entretien du sol par des labours et des enherbements sur certaines parcelles, et vinifications maîtrisées pour conserver la pureté aromatique du Chardonnay. L'objectif est de retranscrire les caractères du kimméridgien en vins frais, minéraux et de bonne structure.

Vignes situées dans le secteur de Chablis, avec des parcelles dans les communes de Lignorelles, Beines et Poinchy; sols argilo-calcaires du Kimméridgien typiques de l'appellation, présentant des expositions favorables pour certaines parcelles classées Premier Cru.