Domaine Champagne Erick Schreiber

Erick Schreiber s'est installé comme vigneron au début des années 1980 et a progressivement construit son domaine au cours de cette décennie, en se concentrant sur des pratiques biodynamiques et sur la valorisation des sols kimméridgiens de la Côte des Bar. Au fil des ans, il a introduit plusieurs cépages et développé des cuvées particulières, dont une gamme expérimentale sans sulfites. Des sources publiées indiquent des chiffres de production variables; pour ce champ, il est préférable de laisser la valeur non spécifiée.

Protéger et valoriser la vie du sol grâce à la biodynamie et à des interventions minimales en cave. L'approche privilégie l'observation du terroir, la biodiversité et des techniques visant à exprimer la pureté des raisins, avec des dosages et des élevages étudiés pour préserver la tension et la minéralité.

Vignobles situés dans la partie méridionale de la Champagne, sur la Côte des Bar, à environ 45 km au sud de Troyes; parcelles à Courteron et Gyé-sur-Seine sur des sols argilo-calcaires à influences kimméridgiennes.