Le domaine
Roberta Valletti
Petit domaine viticole biologique des Langhe (Novello, CN) produisant des cuvées en quantité limitée et associant à la viticulture la transformation de la noisette.
- Piemonte · Italia
- Depuis 2019
- 1 produit
L’histoire
L'activité puise ses racines dans une tradition familiale remontant au début du XXe siècle; Roberta a commencé à signer ses bouteilles en 2019, transformant les vignobles familiaux en une production sous son nom et bâtissant un projet artisanal attentif à la qualité et au terroir.
Philosophie de production
Production biologique certifiée, avec une attention artisanale portée à chaque étape. L’approche privilégie quelques vins en tirages limités pour suivre personnellement chaque phase, mettant en valeur le caractère des Langhe et la durabilité agricole.
Terroir et vignobles
Langhe — collines de la province de Cuneo, région traditionnelle du Barolo où l'on trouve également des vignobles dans des communes limitrophes telles que Piozzo, Clavesana et Dogliani.
Caractéristiques
- Cépages
- Nebbiolo
- Nas-cëtta
- Dolcetto
- Hectares
- 12.0
- Bouteilles par an
- 3000
Ce qui le distingue
- Domaine certifié biologique.
- Production de Nas-cëtta de la commune de Novello.
- Langhe DOC Rosso «Roccia», élaboré à partir du cépage Dolcetto.
- Production limitée.
- Culture de noisetiers et production de produits biologiques à base de noisette.