Le domaine
Tenuta Cocci Grifoni
Domaine familiale des Marches (San Savino di Ripatransone, AP), reconnue pour la redécouverte du cépage Pecorino et pour le Pecorino Offida DOCG « Colle Vecchio ».
- Marches (prov. Ascoli Piceno) · Italie
- 5 produits
L’histoire
Domaine officiellement datée de 1933. Guido Cocci Grifoni a redécouvert le cépage Pecorino dans les années 1980 et la première vinification en pureté remonte à 1990 ; depuis, la maison a contribué à la valorisation du Pecorino dans l'appellation Offida.
Philosophie de production
Histoire et gestion familiale ; volonté de prendre soin du territoire, d’expérimenter (ex. cépages résistants) et d’accueillir. Mise en valeur des cépages autochtones (en particulier le Pecorino) et attention à la relation vigne–humain–paysage.
Terroir et vignobles
Siège : Via Messieri 12, San Savino (Ripatransone, AP). Vignobles dans la zone d'Offida (Marches). Pour le Colle Vecchio : sol argileux ; exposition nord‑ouest ; altitude 180–250 m s.l.m. ; conduite en Guyot.
