Le Vermentino di Gallura Superiore "Monteoro" de Sella & Mosca est un vin blanc qui exprime au mieux la typicité de son terroir et la maîtrise de la vinification sarde. Produit dans la magnifique région de la Gallura en Sardaigne, ce vin provient de raisins soigneusement sélectionnés de Vermentino, un cépage capable de transmettre intensité et fraîcheur grâce à la combinaison particulière du climat et du sol granitique de la zone.

Le "Monteoro" se présente avec une couleur jaune paille brillante, tendant vers des reflets verdâtres. Au nez, le bouquet est ample et complexe, avec des notes de fruits frais comme la pomme verte et le melon, soutenues par des nuances florales de l'aubépine et des accents minéraux rappelant la brise marine. Le vin est enrichi d'une touche légèrement herbacée, typique du Vermentino, qui confère une agréable vivacité olfactive.

En bouche, le Vermentino di Gallura Superiore "Monteoro" se distingue par son extraordinaire fraîcheur et sa sapidité. L'acidité est bien équilibrée et s'intègre harmonieusement avec le corps mi-léger du vin. La finale est persistante et nette, laissant une agréable sensation de fraîcheur accompagnée d'une légère note d'amande en arrière-goût.

Ce vin est idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, de fruits de mer et de préparations à base de légumes. Il est également un compagnon parfait pour les plats typiques de la cuisine sarde comme la fregula aux palourdes. Servir à une température d'environ 8-10 °C pour en exalter toutes les nuances.

Le Vermentino di Gallura Superiore "Monteoro" de Sella & Mosca est un exemple excellent de la manière dont le terroir et la tradition peuvent se fondre pour créer des vins de grande expressivité et caractère.