Lis Neris

Sauvignon Blanc DOC Friuli Isonzo - Picol - Lis Neris 2020

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Le sauvignon blanc est un cépage international cultivé dans de nombreuses régions du monde. Les deux écoles (zones) de référence sont françaises ; la vallée de la Loire qui produit un sauvignon particulièrement aromatique, sapide et minéral et le bordelais qui vinifie ce cépage souvent assemblé au sémillon lui donnant structure et corps. Dans les deux cas, l'élégance et la finesse ne sont caractéristiques que des meilleurs vins.

Cantina Lis Neris propose son expression de Sauvignon Blanc, le Picol. Les raisins sont cultivés avec une fertilisation organique et une défense phytosanitaire intégrée avec l'abolition du désherbage chimique; il est ensuite soigneusement sélectionné et cueilli à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier (20-22°C), la maturation est combinée en inox/bois sur le dépôt fin pendant 11 mois avec bâtonnage fréquent. Embouteillage et vieillissement en bouteille pendant au moins 12 mois.

Dans le verre, il a une couleur jaune dorée brillante. Au nez les notes florales et fruitées marquées s'entrecroisent de façon exquise donnant naissance à un bouquet sublime. En bouche c'est un blanc sapide, bien équilibré et frais, où la finale longue et persistante donne un vin parfait pour l'ensemble du repas, très apprécié des amateurs et des collectionneurs. A table ses qualités s'expriment au maximum en combinaison aux plats riches à base de poisson et aux fromages frais.

Icona Abbinamento Formaggio Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
Lis Néris
AN
2019
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
vin blanc
GRADATION
13,5%
VARIÉTÉ
Sauvignon Blanc 100%
TEMP MIN
11 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
11 °C
RÉGION
Frioul Vénétie Julienne
ACCOMPAGNEMENT
Fromage - Poisson
ZONE DE PRODUCTION
San Lorenzo Isontino (Gorizia)

Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

11°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 20 ans

Zone de production

Friuli-Venezia-Giulia

Frioul Vénétie Julienne


La Cantina : Lis Néris

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