Mas des Brousses

Terrasses du Larzac Mas des Brousses - Mas des Brousses

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Mas des Brousses
Nom Terrasses du Larzac
Variété Mourvèdre, Syrah, Grenache
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation avec levures indigènes
Région Languedoc-Roussillon
Zone de production Larzac, Hérault
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 18 mois en barriques de 400 litres
Type de fût Barriques de 400 litres
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Terrasses du Larzac de Mas des Brousses est un vin qui représente avec excellence la typicité du territoire de Languedoc en France. Cette étiquette est particulièrement réputée pour sa complexité et son intensité aromatique, reflétant le terroir unique dont elle provient. Les raisins utilisés pour ce vin sont cultivés sur des sols argileux et calcaires, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une richesse de saveurs.

Au nez, le Terrasses du Larzac offre un bouquet intrigant de fruits rouges mûrs, d'épices telles que le poivre noir et des notes d'herbes aromatiques méditerranéennes. En bouche, le vin se présente robuste et bien structuré, avec des tanins veloutés et une finale persistante qui laisse une impression durable.

L'équilibre entre l'acidité et le corps rend ce vin extrêmement polyvalent à table, capable d'accompagner des plats riches en saveur comme des viandes rouges grillées, des plats à base de gibier ou des fromages affinés. Le vieillissement en fûts de chêne français ajoute des notes de vanille et de torréfaction qui arrondissent encore le profil gustatif de cet excellent vin.


Le domaine

Mas des Brousses – Domaine en Occitania (Terrasses du Larzac, Languedoc)

Découvrez l'histoire et les vins de Mas des Brousses.

Petit domaine du Languedoc (Terrasses du Larzac) géré par Géraldine Combes et Xavier Peyraud, reconnu pour ses vins artisanaux à forte présence de Mourvèdre et des vinifications respectueuses du terroir.
Région: Occitania (Terrasses du Larzac, Languedoc)
Pays: Francia
Fondation: 1997
Cépages: Mourvèdre (Mataró), Syrah, Grenache, Merlot, Chenin Blanc, Vermentino, Clairette, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Roussanne
Domaine situé à Puéchabon, actif dans les Terrasses du Larzac. Géré par Géraldine Combes et Xavier Peyraud Grande attention portée au Mourvèdre dans les cuvées rouges. Vendange manuelle et fermentations avec levures indigènes. Production de vins AOP Terrasses du Larzac et IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Histoire du domaine
Le projet est né lorsque Géraldine Combes et Xavier Peyraud ont repris l’exploitation familiale; les sources historiques disponibles en ligne indiquent que l’activité en tant que domaine autonome a débuté sous leur direction à la fin des années 1990. Depuis, ils ont développé la production en se concentrant sur les caractéristiques du terroir des Terrasses du Larzac et sur des cépages tels que le Mourvèdre.
Philosophie de production
L'approche privilégie les travaux manuels au vignoble et les pratiques en cave visant à exprimer le terroir: vendanges manuelles, vinifications séparées par parcelle, fermentations avec levures indigènes et élevages en cuve inox ou en barriques selon la cuvée.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent aux alentours de Puéchabon, dans la vallée du Gassac et sur les terrasses dominant la vallée de l'Hérault, au sein de l'appellation Terrasses du Larzac. Le paysage est typique de la garrigue méditerranéenne, qui influence le profil aromatique des vins.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An