Irancy Les Mazelots de Guilhem et Jean Hugues Goisot est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité du Pinot Noir, cultivé sur les terres prestigieuses d'Irancy, l'une des zones les plus renommées de la Bourgogne. Ce vin se distingue par sa couleur rubis profond et son arôme intense de fruits rouges mûrs, d’épices subtiles et une légère touche de vanille, résultant de la maturation en barrique.

Au palais, Les Mazelots révèle une structure bien équilibrée, avec des tanins fins mais présents qui s'intègrent harmonieusement avec une fraîche acidité. Les saveurs de cerise et de fraise se mêlent à des notes de poivre noir et un léger arrière-goût terreux, typique des sols calcaires d'Irancy.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier ou des fromages affinés. Sa capacité de vieillissement le rend parfait pour être conservé en cave pendant quelques années, permettant ainsi de développer de nouvelles nuances gustatives. Une expression authentique et raffinée du terroir d'Irancy, qui saura séduire les amateurs de vins bourguignons.