Le Madame Sauvignon IGP Venezia Giulia de Ronco dei Tassi est un vin qui exprime l'excellence et la tradition viticole au cœur de la Venezia Giulia. Appartenant à la prestigieuse "Collection de Famille", ce Sauvignon Blanc est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes, cultivées avec des méthodes durables respectueuses de l'environnement et du terroir unique de cette région.

Au nez, le Madame Sauvignon dévoile un bouquet élégant et complexe. Des notes de fruits exotiques tels que le fruit de la passion se mêlent à des nuances de pêche blanche et à des effluves végétales délicates, typiques du cépage Sauvignon Blanc. Ce profil olfactif est rehaussé par une légère touche minérale qui apporte fraîcheur et vivacité au vin.

En bouche, le vin est équilibré et harmonieux. L'attaque est vive, soutenue par une bonne acidité qui mène à un palais moyen-plein, où le fruité se combine à une légère herbacité, caractéristique distinctive du Sauvignon. La finale est longue et persistante, avec une agréable fraîcheur croquante qui invite à prendre une autre gorgée.

Excellent comme apéritif, le Madame Sauvignon de Ronco dei Tassi s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les plats à base de poisson et la cuisine végétarienne. Sa polyvalence en fait aussi un choix idéal avec des entrées légères ou comme accompagnement de plats de pâtes aux légumes de printemps.

Servi entre 8-10°C, ce vin ne satisfait pas seulement le palais, mais raconte également l'histoire et la passion de la famille Ronco dei Tassi pour la viticulture de haute qualité.