Latricieres Chambertin Grand Cru - Jacques Rossignol 2021
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Le Latricieres Chambertin Grand Cru de Jacques Rossignol est un vin rouge qui incarne l'excellence de la Bourgogne, une région universellement reconnue pour ses vins extraordinaires. Produit en quantités limitées, ce Grand Cru provient de l'une des zones les plus prestigieuses de la Côte de Nuits.
D'une couleur rubis profond, le Latricieres Chambertin de Jacques Rossignol s'ouvre sur un bouquet complexe et séduisant, caractérisé par des arômes de cerise noire, de framboise et une subtile note de rose fanée. On perçoit également des nuances de terre humide et d'épices douces, comme la vanille et la cannelle, qui s'entrelacent harmonieusement grâce à une excellente maturation en barriques de chêne français.
En bouche, ce vin démontre un équilibre magistral entre puissance et finesse. La structure tannique est robuste mais bien intégrée, soutenant une gamme de saveurs qui reflètent le nez, avec des ajouts de minéralité et une légère note fumée en arrière-goût. L'acidité bien calibrée et la longue finale font du Latricieres Chambertin un vin qui promet un excellent potentiel de vieillissement.
Parfait pour accompagner des plats riches comme des ragoûts de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés, ce vin s'exprime au mieux à une température d'environ 16-18°C, offrant une expérience œnologique qui reste gravée dans la mémoire.
En conclusion, le Latricieres Chambertin Grand Cru de Jacques Rossignol représente un choix de grand prestige pour les collectionneurs et les amateurs de Pinot Noir à la recherche d'une expression sublime et raffinée de ce cépage.
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