Sauvignon DOC Friuli Isonzo - Lis Neris 2021
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Pour ce cépage, le climat et le sol sont cruciaux ; à cet égard, la nature au cours de l'année 2020 a recréé les conditions idéales pour la maturation et la réalisation maximale d'un millésime parfait du point de vue œnologique.
Les raisins sont cultivés avec une fertilisation organique et une défense phytosanitaire intégrée avec l'abolition du désherbage chimique; il est ensuite soigneusement sélectionné et cueilli à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température de 20-22 ° C suivie d'une maturation dans les mêmes récipients de fermentation sur le dépôt fin pendant 8 mois avec un bâtonnage fréquent et un court vieillissement en bouteille.
Dans le verre, le Sauvignon classique a une couleur jaune dorée brillante. Au nez, le bouquet est à prédominance douce et florale tandis qu'en bouche, il se distingue par l'arôme nettement fruité. Pour ce verre savoureux et rafraîchissant et où la longueur en bouche donne une boisson de grande classe, l'accord idéal est certainement le poisson, cru et cuit.
Informations techniques
Lis Néris
2020
Italie
0.75L
vin blanc
13,5%
Sauvignon Blanc 100%
11 °C
DOC
11 °C
Frioul Vénétie Julienne
Poissons - Sushis
San Lorenzo Isontino, Romans (Gorizia)
Comment servir
Servir à:
11°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite
Zone de production
Frioul Vénétie Julienne