Calabria Rosso IGT - Megonio - Magnum - Librandi 2022
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Le Calabria Rosso IGT - Megonio - Magnum, produit par la renommée cave Librandi, représente une expression authentique et riche du terroir calabrais. Ce vin est exclusivement élaboré à partir de raisins de Magliocco, une variété autochtone de la région, qui confère un caractère distinctif et unique à cette étiquette.
La vendange des raisins de Magliocco est effectuée manuellement, généralement vers la fin du mois d'octobre, garantissant ainsi que chaque grain atteigne le sommet de la maturation. Après la récolte, les raisins subissent une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un affinage de 12 mois en barriques de chêne français, puis d'une période d'affinage en bouteille.
Visuellement, le Megonio se présente avec une couleur rouge rubis intense et brillante. Au nez, le bouquet est complexe et séduisant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées de poivre noir et une légère touche balsamique. En bouche, il est robuste et bien structuré, avec des tanins élégants et une fraîcheur persistante qui équilibre parfaitement l'intensité du fruit.
Ce vin est un excellent accompagnement pour des plats de la cuisine traditionnelle calabraise, tels que le porc à la broche ou les pâtes au four avec saucisses et tomates. Il est également idéal avec des fromages affinés ou des viandes rouges grillées.
Le format Magnum du Megonio est parfait pour les occasions spéciales, offrant l'opportunité de profiter de son évolution au fil du temps et de célébrer des moments importants avec un vin de grand impact et inoubliable.
Remerciements officiels
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