Laissez-vous enchanter par l'élégance et la fraîcheur du "Spumante Bianco Sicilia DOC Brut Metodo Classico" produit par la célèbre cave Donnafugata, un véritable joyau qui capture l'essence de la Sicile. Ce spumante est élaboré selon le rigoureux Metodo Classico, également connu sous le nom de Metodo Tradizionale, qui implique une seconde fermentation en bouteille, garantissant complexité et une effervescence raffinée.

Caractérisé par un assemblage de cépages autochtones, le Spumante Brut de Donnafugata brille dans le verre d'une couleur jaune paille avec des reflets dorés qui anticipent sa qualité. Au nez, il présente un bouquet intrigant qui s'étend des notes d'agrumes aux arômes de pain tout juste sorti du four et d'amande, dû au temps de maturation sur lies qui n'est pas inférieur à 30 mois.

En bouche, l'attaque est vive mais harmonieuse, avec une fraîcheur qui danse sur le palais accompagnée d'une légère crémosité. Les arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche se mélangent avec une légère réminiscence de noisette et une complexité minérale, aboutissant à une finale persistante et élégante.

Ce spumante est parfait comme apéritif, mais sa versatilité le rend également idéal pour accompagner des entrées délicates, des plats à base de poisson et fruits de mer, ainsi que des fromages frais. Servez à une température de 6-8°C pour en exalter les qualités.

Le "Spumante Bianco Sicilia DOC Brut Metodo Classico" de Donnafugata est un excellent choix pour célébrer des occasions spéciales ou pour ajouter une touche de classe à chaque moment digne de mémoire.