Barricaded Beer - Né du projet "Trip in Barrique" qui voit l'utilisation de fûts de chêne qui ont abrité les meilleurs vins calabrais, et dans lesquels la bière est désormais barricadée ; mêlant ainsi l'inspiration des maîtres brasseurs et le parfum des fûts.

De couleur jaune doré, cette bière barricadée fermente en cuve ouverte avec l'ajout de figues fraîches ; pour ensuite passer à l'affinage en fûts de chêne français.

En bouche, il ressemble à une formule chimique compte tenu de sa complexité aromatique, capable de donner fraîcheur, acidité, douceur et amertume dans les mêmes mesures, un mariage parfait. L'arrière-goût olfactif tourne sur des notes de malt, d'agrumes et de citronnelle. Une bière désaltérante, avec un bon corps, à goûter absolument une fois ou idéale pour offrir à un ami et le surprendre.

Une bière à boire en de nombreuses occasions, certainement idéale avec les fromages frais de montagne, le taleggio, la viande blanche, les œufs, les fritures, les pizzas fraîches légères et estivales, les entrées légères avec des légumes ou.

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Informations techniques

Brasserie : De Alchemia

De Alchemia est recherche et expression. Il veut raconter un territoire avec toutes ses beautés et sa diversité. Son credo est la simplicité et l'inspiration dans l'interprétation des nombreuses richesses de la terre calabraise. De Alchemia est une petite histoire de couleurs et de mélanges qui veut raconter une excellence et une diversité. Les bières ne se sont jamais senties comme Barricate produites avec les meilleurs produits d'excellence de la terre.