Le Rosso di Bologna DOC - Sélection 051, créé par la prestigieuse cave La Riva, représente une expression excellente du patrimoine vinicole de la région Émilie-Romagne. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse de cépages autochtones qui lui confèrent un caractère unique et distinctif.

Au nez, le Rosso di Bologna DOC - Sélection 051 révèle des notes intenses de fruits rouges mûrs tels que les cerises et les prunes, enrichies de nuances de vanille et d'épices douces, grâce à un léger passage en barrique qui ajoute de la complexité sans masquer la fraîcheur du fruit. La présence de bois subtil est bien équilibrée, montrant l'expertise de la cave La Riva dans l'art de l'élevage.

En bouche, le vin présente une structure solide mais harmonieuse, avec des tanins doux qui en font un compagnon idéal pour des plats de la cuisine traditionnelle bolonaise tels que les tagliatelles à la bolognaise ou le bollito misto. L'acidité est vive et bien équilibrée, contribuant à une dégustation agréablement fraîche et persistante.

La Sélection 051 se distingue par sa capacité à conjuguer tradition et innovation, offrant une expérience gustative à la fois authentique et surprenante. Sa couleur rouge rubis profond invite à la dégustation, annonçant une boisson riche et satisfaisante.

Idéal pour ceux qui recherchent dans un vin rouge un équilibre entre fruit, structure et complexité, le Rosso di Bologna DOC de La Riva est un excellent choix tant pour les occasions spéciales que pour le plaisir quotidien. Un véritable joyau qui élève la table et le palais, promettant des moments de pur plaisir œnologique.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

14-16°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: La Riva