Le Romagna Sangiovese DOC de la cave Terrerosse représente une interprétation fascinante de l'un des cépages les plus célèbres et appréciés d'Italie. Situé harmonieusement sur les collines verdoyantes de la Romagne, ce vin se nourrit d'un territoire riche en argile et en calcaire, ce qui confère au Sangiovese un caractère distinctif et une structure remarquable.

La couleur de ce vin est d'un rouge rubis profond avec des reflets violacés, annonçant déjà la complexité olfactive qui se révèle au nez. Dès le premier impact, des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune émergent, suivies d'une sensation subtile et délicate d'épices douces, de vanille et d'une touche d'herbes aromatiques, témoignant de l'usage sage du bois lors du vieillissement.

En bouche, le Romagna Sangiovese DOC de Terrerosse s'exprime avec vigueur et robustesse, tout en maintenant une excellente buvabilité. Son acidité est bien équilibrée, soutenue par des tanins doux mais évidents qui lui confèrent une belle structure et un potentiel de vieillissement. La finale est persistante, avec un agréable retour des sensations fruitées et épicées perçues au nez.

Ce Sangiovese est polyvalent dans les accords mets-vins : il se marie magnifiquement avec des plats de la cuisine traditionnelle romagnole comme les tagliatelles au ragù de viande, les grillades de viandes rouges et les fromages semi-affinés. Un vin qui renferme l'essence de son terroir et la passion de la cave Terrerosse pour l'excellence œnologique.

Idéal à servir à une température de 16-18°C, ce vin est destiné à surprendre et à ravir les amateurs de Sangiovese ainsi que les novices désireux de découvrir les particularités de cette noble variété dans l'une de ses expressions territoriales les plus authentiques.