Colli di Rimini Rosso DOP - Battarreo - Tenuta Santini 2023

Le Colli di Rimini Rosso DOP - Battarreo - Tenuta Santini est une expression profonde et caractéristique du terroir émilien-romagnol. Ce vin, produit avec des raisins sélectionnés de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot, offre un parfait équilibre entre tradition et innovation, reflétant l'expertise et la passion de la Tenuta Santini.

Visuellement, le Colli di Rimini Rosso se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et complexe, où dominent les notes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes, enrichies par des nuances d'épices douces et une légère veine de tabac et de cuir, fruit de la maturation en barriques.

En bouche, le vin est robuste et bien structuré, avec une entrée douce qui évolue vers un corps moyen enveloppant. Les tanins sont bien intégrés et l'acidité est équilibrée, ce qui conduit à une dégustation agréable et persistante. Le goût laisse place à des souvenirs de fruits noirs et une agréable touche de vanille et de chocolat, résultat d'un usage habile du bois pendant l'affinage.

Idéal pour accompagner des plats de la cuisine traditionnelle romagnole, comme des tagliatelles au ragù de sanglier ou des grillades de viande, le Colli di Rimini Rosso DOP - Battarreo - Tenuta Santini est également parfait avec des fromages affinés. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 18°C pour en exalter toutes les nuances.

Un vin qui représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir l'intensité et la richesse des rouges de cette région viticole italienne tant appréciée.