Vin Primé
Informations techniques
PRODUCTEUR Tormaresca
NOM IGT
VARIÉTÉ Primitivo
VINTAGE 2022
GRADATION 15.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Vin rouge
RÉGION Puglia
ZONE DE PRODUCTION Salento
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande - Fromage
Tormaresca

Primitivo Salento IGT - Torcicoda - Tormaresca 2022

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Prix recommandé: 20,33 €
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Expédition en 24/48h*

Dans le Salento, le millésime 2021 s'est caractérisé par un climat généralement chaud et remarquablement sec. Ces conditions ont favorisé la maturation complète des raisins rouges, tout en permettant aux raisins de conserver leur fraîcheur aromatique grâce à l'influence des brises marines.

Après le processus d'égrappage et un pressurage délicat, le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée ne dépassant pas 28°C. La phase de macération, gérée par de délicats remontages et déléstage, s'est prolongée pendant environ 13 jours. Le vin a ensuite subi un affinage de 70% en barriques et 30% en tonneaux, avant d'être mis en bouteille.

Il présente une couleur rouge rubis intense, teintée de légers reflets violets. Au nez se dégagent principalement des notes de fruits rouges, de prune et de framboise, associées à des sensations épicées de café, de réglisse et de tabac. En bouche, l'entrée est douce et ample, caractérisée par une bonne structure soutenue par une élégante texture tannique. La finale est longue et persistante, avec un agréable arrière-goût de cerises alcoolisées.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production


Puglia


Producteur: Tormaresca

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Veronelli 3 Stelle 2016
Vitae AIS 3 Viti 2018
Bibenda 4 Grappoli d'uva 2016
Bibenda 4 Grappoli d'uva -
James Suckling 90+ 2017
Luca Maroni 90+ 2020
Wine Spectator 90+ 2019

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