Vigneti Delle Dolomiti IGT - Villa Gresti - Tenuta San Leonardo 2021
Format: 75 cl
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Producteur
|
Tenuta San Leonardo |
Nom
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Vigneti delle Dolomiti IGT |
Variété
|
90% Merlot, 10% Carmenère |
Vintage
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2021 |
Gradation
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13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, tabac, vanille, cacao |
Méthode de vinification
|
Fermentation spontanée en cuves en ciment pendant 15-18 jours avec remontages et délestage |
Région
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Trentin-Haut-Adige |
Zone de production
|
Trentin |
Pays
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Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
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12 mois en barriques de chêne français de premier passage |
Type de fût
|
Barrique de chêne français de premier passage |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
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16-18°C |
Consommation recommandée
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Dans les 8 ans |
Accompagnement
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Viandes rouges, volaille noble, rôtis, braisés, ragoûts de viande, gibier, fromages affinés |
Ce vin est fermenté dans des cuves en béton puis élevé en barriques neuves pendant un peu plus d'un an. Par la suite, il poursuit son processus de maturation en bouteille pendant une longue période.
C'est un vin rouge velouté, déterminé et élégant, connu pour sa structure qui le rend idéal pour un vieillissement prolongé.
Sa teinte est d'un rouge rubis foncé aux légers reflets grenat, et offre un bouquet aromatique riche et élégant. Dans le parfum émergent des notes de fruits rouges comme les groseilles, les myrtilles, les mûres sauvages et les prunes rouges. De subtils accents épicés, de vanille, de tabac, des notes de sous-bois et d'herbes balsamiques peuvent également être perçus.
En bouche, le vin présente une structure solide et une persistance aromatique appréciable. Les tanins sont délicats et bien intégrés, entourés de fruits mûrs qui se traduisent par une gorgée harmonieuse et une finale longue et bien équilibrée.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans
Zone de production
Trentin-Haut-Adige
Tenuta San Leonardo – Domaine en Trentino
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