Arnaldo Caprai

Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG - Arnaldo Caprai 2021

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Format: 75 cl

-11%

44,51 €

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Informations techniques

Producteur	Arnaldo Caprai
Nom	Sagrantino di Montefalco DOCG
Variété	Sagrantino
Vintage	2021
Gradation	15.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de fruits rouges, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Ombrie
Zone de production	Montefalco
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 37 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Description

Le premier millésime produit de Collepiano Sagrantino di Montefalco remonte à 1979. Un vin vieilli pendant 22 mois en barriques de chêne français et au moins 6 mois en bouteille.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profond. Au nez, il est élégant et intrigant grâce aux arômes de confiture de mûres, de poivre, de clou de girofle et de vanille, une note balsamique et une touche de poudre. En bouche, il est puissant et élégant à la fois ; avec un tanin important qui mène à une longue finale à savourer.

À table, cela ne décevra certainement pas les attentes ; il accompagne parfaitement un bon plat de viande rôtie de préférence à bonne teneur en matières grasses, des ragoûts et du gibier.

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Informations techniques

PRODUCTEUR
Arnaldo Caprai

ANNÉE
2019

NATION
Italie

FORMAT
0,75L

TAPER
Arrêt rouge

GRADATION
14%

VARIÉTÉ
Sagrantino 100%

TEMPÉRATURE MINIMALE
18 °C

NOM
DOCG

TEMP. MAX.
20 °C

RÉGION
Ombrie

CORRESPONDRE
Viande

ZONE DE PRODUCTION
Montéfalco

Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

Servir à:

18-20°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 10-15 ans

Zone de production

Ombrie

La Cave : Arnaldo Caprai

Plus d'information

Le domaine

Arnaldo Caprai – Domaine en Umbria

Découvrez l'histoire et les vins de Arnaldo Caprai.

Domaine viticole de Montefalco (Ombrie) connu pour la mise en valeur du cépage autochtone Sagrantino et pour une production qui allie des vins rouges de longue garde et des blancs typiques du terroir.

Région: Umbria

Pays: Italia

Cépages: Sagrantino, Grechetto, Sangiovese, Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon

Leader reconnu dans la valorisation du Sagrantino di Montefalco. Étiquettes iconiques: 25 Anni, Collepiano, Grecante Approche alliant tradition, recherche et expérimentation œnologique. Projets de développement durable et initiatives culturelles liées au territoire

Voir tous les vins de Arnaldo Caprai Le domaine Arnaldo Caprai

Histoire du domaine

L'histoire de l'entreprise commence avec l'achat de la Tenuta Val di Maggio par Arnaldo Caprai en 1971; depuis lors, la famille a progressivement étendu les vignobles et orienté la production vers la valorisation du Sagrantino. L'arrivée de son fils Marco à la direction, au milieu des années 1980, et les années de recherche agronomique et œnologique ont donné naissance à des étiquettes iconiques comme Collepiano et Sagrantino "25 Anni" et ont contribué à la promotion internationale du Sagrantino di Montefalco.

Philosophie de production

L'entreprise affirme une approche fondée sur la tradition, la recherche et l'expérimentation: recherche agronomique et œnologique, attention à la typicité du territoire et projets de durabilité, avec des collaborations techniques et des conseils pour affiner les techniques productives et qualitatives.

Terroir et vignobles

Le siège et les vignobles se trouvent sur le territoire de Montefalco, en Ombrie; le domaine a joué un rôle central dans la relance du Sagrantino di Montefalco et exploite des parcelles réparties sur les collines entourant la commune, avec une vocation pour les cépages autochtones de l'Ombrie.

Récompenses

Sur le site officiel et dans les documents de l'entreprise sont indiqués des scores et distinctions internationaux, des reconnaissances de Gambero Rosso ainsi que des prix internationaux et nationaux obtenus au fil des ans. De plus, certaines étiquettes ont reçu des distinctions spécifiques.