Le Collepiano Sagrantino DOCG d'Arnaldo Caprai représente une des expressions les plus authentiques et estimées du Sagrantino, un cépage autochtone qui atteint son expression maximale dans la région de l'Ombrie, plus précisément dans les zones autour de Montefalco. Ce vin révèle le savoir-faire de la cave Arnaldo Caprai dans l’élévation d’un cépage avec une histoire profondément enracinée dans le territoire.

De couleur intense, un rouge rubis profond qui anticipe la complexité olfactive et gustative du vin, le Collepiano offre au nez un bouquet riche d'arômes : fruits des bois mûrs comme les mûres et les prunes, enrichis de nuances épicées de poivre noir et des notes vanillées provenant d'une maturation habile en barriques. Avec le temps, émergent de élégants arômes de cuir et de tabac, témoignant de son évolution et de sa capacité de vieillissement.

En bouche, il est vigoureux et équilibré. La structure tannique est robuste mais bien intégrée, capable de soutenir son corps ample. L’acidité est bien calibrée, lui conférant fraîcheur et une longue persistance, avec une finale qui rappelle les épices et les notes fruitées redécouvertes au nez.

Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, le Collepiano Sagrantino DOCG se distingue par sa longévité, pouvant évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années si conservé dans des conditions adéquates.

Méditation et convivialité se fondent dans chaque verre de ce noble vin, rendant chaque occasion un moment spécial à célébrer sous le signe de la tradition viticole ombrienne. Une véritable perle pour les amateurs de vin qui recherchent un produit distinct pour sa complexité et son identité.