Kracher

Grande Cuvée Trockenbeerenauslese 375ml - Kracher

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Format: 375 ml

-24%

74,30 €

Prix recommandé: 98,45 €

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Informations techniques

Producteur	Kracher
Nom	Trockenbeerenauslese
Variété	Riesling - Chardonnay
Gradation	10.0%
Format	375 ml
Profil aromatique	Miel, abricot, fruits secs, épices
Méthode de vinification	Vendange tardive avec raisins passerillés
Région	Burgenland
Zone de production	Neusiedlersee
Pays	Autriche
Taper	Vin doux de dessert
Vieillissement	En fûts de bois et acier
Type de fût	Bois et acier
Couleur	Or intense
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer immédiatement ou dans les 10 ans
Accompagnement	Desserts, fromages à pâte persillée

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Description

La Grande Cuvée Trockenbeerenauslese di Kracher è una vera gemma nel panorama dei vini dolci austriaci. Questo vino d'eccezione, disponibile in formato da 375 ml, è il risultato di una meticolosa selezione delle uve più mature e concentrate, colpite dalla botrytis cinerea, nota anche come "muffa nobile". Questo fenomeno naturale conferisce alle uve un caratteristico profilo aromatico e una concentrazione di zuccheri che rendono il vino incredibilmente ricco e complesso.

Nel calice, la Grande Cuvée si presenta con un colore dorato intenso, quasi ambrato. Al naso, offre un bouquet sontuoso di frutta esotica, come mango, papaya e ananas, accompagnato da note di miele, caramello e un leggero tocco di spezie dolci e frutta secca. In bocca, la dolcezza è armoniosamente bilanciata da una vivace acidità, che dona freschezza e lunga persistenza al palato.

La struttura sontuosa ma equilibrata di questo Trockenbeerenauslese lo rende il compagno ideale per dessert raffinati, come una tarte tatin, un crème brûlée o formaggi erborinati di alta qualità. La produzione limitata e l'accurata lavorazione fanno di questo vino una scelta eccellente sia per gli appassionati che per i collezionisti in cerca di un'esperienza enologica memorabile.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Piccolo

Plus d'informations

Servir à:

6-7°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zone de production

Burgenland

Le domaine

Weinlaubenhof Kracher (Kracher) – Domaine en Burgenland (Seewinkel)

Découvrez l'histoire et les vins de Weinlaubenhof Kracher (Kracher).

Domaine viticole d'Illmitz (Burgenland, Autriche), réputé pour ses vins doux nobles — notamment Trockenbeerenauslesen, Beerenauslesen, Auslesen et Eiswein — et produisant en quantité limitée des vins blancs et rouges secs.

Région: Burgenland (Seewinkel)

Pays: Austria

Cépages: Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muskat-Ottonel, Zweigelt, Pinot Gris, Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Rosenmuskateller, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch

Spécialiste reconnu à l'échelle mondiale des vins doux nobles. Trois vins ayant obtenu 100 points de The Wine Advocate. Gestion familiale à la troisième génération; Gerhard Kracher dirige le domaine depuis 2007. Library Release: sélections conservées pendant de nombreuses années et commercialisées en millésimes dédiés comme bouteilles de collection. Vignobles implantés dans le microclimat unique du Seewinkel, près du Neusiedlersee.

Voir tous les vins de Weinlaubenhof Kracher (Kracher) Le domaine Weinlaubenhof Kracher (Kracher)

Histoire du domaine

Kracher est une entreprise familiale avec trois générations engagées dans la viticulture du Seewinkel. Le nom est devenu célèbre à l'international surtout grâce au travail innovant d'Alois Kracher, qui, dans les années 1990, a relancé et redéfini les vins doux autrichiens; aujourd'hui la direction est assurée par Gerhard Kracher, qui a pris la direction opérationnelle au milieu des années 2000.

Philosophie de production

La maison vise à exprimer le territoire à travers des vins doux d'une grande finesse et d'un bel équilibre: la pratique œnologique privilégie l'expression du fruit, l'élégance et la tension minérale plutôt que la simple concentration de sucre. Pour certaines sélections, l'élevage en bois est mis en valeur, tandis que d'autres sont laissées plus fraîches, avec un contact prolongé sur lies ou en grands contenants.

Terroir et vignobles

Les vignes se situent dans la région du Seewinkel, entre Illmitz et les rives du lac de Neusiedl. Le microclimat pannonien, caractérisé par des brumes automnales et des conditions chaudes et humides favorables au développement de la Botrytis cinerea, est essentiel à la production des vins doux typiques du domaine.

Récompenses

Distinctions internationales de premier plan: parmi les exemples récents, la nouvelle du 29 avril 2025 selon laquelle trois Trockenbeerenauslesen ont obtenu 100 points attribués par The Wine Advocate. Le domaine est souvent cité comme l'une des références pour les vins doux autrichiens.