Il Vidal Ice Wine di Blaxsta è un esempio sublime di vino dolce prodotto da uve Vidal raccolte a temperature ben al di sotto dello zero, necessarie per la produzione di Ice Wine. Questo metodo permette di concentrare zuccheri, acidi e aromi, offrendo un'esperienza sensoriale unica.

Nel calice, il Vidal Ice Wine si presenta con uno splendido colore dorato intenso. All'olfatto, si dispiega un bouquet complesso e avvolgente di note fruttate, tra cui spiccano albicocca, pesca e agrumi canditi, bilanciati da dolci sentori di miele d'acacia e leggera vaniglia.

In bocca, questo Ice Wine offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, una qualità che permette di ottenere una struttura armoniosa e un'ottima persistenza. La consistenza è vellutata e il finale lungo, con accenni di frutta esotica secca e una piacevole nota minerale.

Grazie alla sua ricchezza e complessità, il Vidal Ice Wine di Blaxsta è ideale per accompagnare dessert sofisticati come torte alle noci, crostate di frutta oppure formaggi erborinati di gran pregio. Ottimo anche degustato da solo, rappresenta una scelta eccellente per occasioni speciali o momenti di puro piacere.