Le Barbaresco DOCG produit par Fratelli Serio et Battista Borgogno est une véritable expression de l'élégance et de la complexité que le cépage Nebbiolo peut atteindre dans les collines du Piémont, en particulier dans la région de Barbaresco, réputée pour ses vins rouges d'une profondeur et d'une longévité extraordinaires. Cette cave, gérée avec passion et dévouement par la famille Borgogno, s'engage à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir et la tradition viticole de cette région prestigieuse.

Le Barbaresco des frères Serio et Battista Borgogno a une couleur rouge grenat clair, typique du Nebbiolo, qui tend à acquérir des reflets orangés au fil des années. Au nez, le vin s'ouvre sur un arôme intense, offrant un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, des notes florales de rose et de violette, accompagnées de nuances d'épices, de cuir, de tabac et d'une légère touche de vanille, témoignage de l'élégant raffinement du bois. .

En bouche, le Barbaresco se révèle dans toute sa structure majestueuse, avec des tanins fins mais fermes, qui confèrent au vin une texture enveloppante et persistante. L'équilibre entre acidité et alcool est impeccable, menant à une finale longue et harmonieuse, où les notes fruitées et épicées se fondent dans un arrière-goût agréablement complexe et invitant.

Idéal en combinaison avec des plats riches et structurés, comme les viandes rouges rôties, le gibier, les plats à base de truffes et de fromages affinés, le Barbaresco de Fratelli Serio et Battista Borgogno est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer au fil du temps et de révéler des nouveautés et des surprises. nuances.