Le Barbaresco DOCG produit par la cave Rizzi est un vin précieux qui incarne l'élégance et la complexité du cépage Nebbiolo, cultivé dans la région du Piémont. Ce vin se distingue par son équilibre parfait entre structure et harmonie, reflétant la très haute qualité du territoire de Barbaresco et l'attention méticuleuse portée aux détails tout au long du processus de production.

De couleur rouge grenat typique du Nebbiolo, le Barbaresco de Rizzi offre un bouquet olfactif intense et varié : des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, se mêlent à des nuances épicées et terreuses, caractéristiques du bois de cèdre et de la truffe. Avec le vieillissement, des accents de cuir et de tabac émergent également, ajoutant de la complexité à l'arôme.

En bouche, le vin présente une structure solide, bien soutenue par des tanins soyeux et une fraîcheur vivante qui assure une longue persistance gustative. L'équilibre entre l'acidité et les tanins est magistralement géré, aboutissant à une finale longue et agréablement aromatique.

Idéal pour accompagner des plats de la cuisine piémontaise, comme les tajarin au truffe ou le brasato al Barolo, le Barbaresco de Rizzi s'exprime au mieux après quelques années de vieillissement en bouteille, période pendant laquelle ses saveurs et arômes se fondent et s'intensifient.

Ce Barbaresco représente un excellent choix pour les amateurs de vin à la recherche d'un produit pouvant représenter la noblesse et la tradition œnologique piémontaise, offrant une expérience gustative riche, complexe et inoubliable.