Gaja

Barolo DOP - Dagromis - Gaja 2020

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Prix recommandé: 130,00 €
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Un Barolo intrigant produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo qui provient de l'élégance du vignoble de La Morra et de la puissance du vignoble de Serralunga. Les raisins provenant de chaque vignoble effectuent séparément les processus de fermentation, de macération et de vieillissement, sous bois pendant 12 mois. Nous procédons ensuite à l'assemblage et à un élevage ultérieur sous bois pendant 18 mois.

L'examen olfactif révèle un bouquet varié et riche, défini par des notes balsamiques mêlées à des arômes floraux et de petits fruits rouges. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge grenat aux reflets orangés ; une gorgée enveloppante qui révèle en bouche une structure solide et persistante, superbe expression de deux grands terroirs de Barolo.

Un excellent vin pour accompagner des entrées assaisonnées de sauces savoureuses, des plateaux de fromages bien affinés, du gibier, des rôtis, des viandes grillées et mijotées. 

COMBINEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Formaggio Icona Abbinamento Carne

Informations techniques


PRODUCTEUR
Gaja
ANCIEN
2020
NATION
Italie
FORMAT
0,75L
TAPER
Arrêt rouge
GRADATION
14%
CÉPAGE
Nebbiolo 100% 
TEMPÉRATURE MINIMUM
18°C
NOM
DOP
TEMP.MAX.
20 °C
RÉGION
Piémont
COMBINAISON
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Serralunga - La Morra


Comment servir

Verre:

Grand calice

En savoir plus

Servir à :

18-20°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais on peut le garder 15 à 20 ans

Zone de production

Piemonte

Piémont


La Cave : Gaja

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