Waris Larmandier

Champagne Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut Grand Cru - Waris Larmandier

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Waris Larmandier
Nom Champagne Grand Cru
Variété Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, minéral
Méthode de vinification Méthode classique, fermentation en bouteille
Sucres résiduels Extra brut (0-6 g/l)
Région Collio
Zone de production Collio Goriziano
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 36 mois sur lies
Type de fût Fûts de chêne et acier
Couleur Jaune paille clair
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement Fruits de mer, poisson, apéritifs
Il Champagne Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut Grand Cru di Waris Larmandier è un autentico capolavoro enologico che esprime alla perfezione la nobiltà di un terroir unico e la maestria artigianale della cantina. Questo champagne è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, provenienti dai migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs, garantendo una purezza e un'eleganza senza pari.

Alla vista, il Blanc de Blancs Particules Crayeuses si presenta con un raffinato colore dorato, illuminato da un fine e persistente perlage che preannuncia la sua vivacità. Al naso, rilascia un bouquet complesso e affascinante, dove le note di agrumi e fiori bianchi si intrecciano armoniosamente con sentori di frutta secca, lievito e una delicata mineralità, tipica dei terreni gessosi da cui trae il suo nome.

In bocca, questo Extra Brut si distingue per la sua straordinaria freschezza e la sua struttura elegante. La trama avvolgente è ben bilanciata da una vivace acidità e una salinità sottile che conferiscono al vino una persistenza lunghissima e pulita. Il finale, secco e minerale, lascia emergere note di mandorla, lime e crosta di pane, rendendo ogni sorso una scoperta sensoriale.

Perfetto da abbinare a ostriche, frutti di mare crudi, carpacci di pesce e piatti delicati a base di crostacei, il Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut Grand Cru di Waris Larmandier è l’ideale sia per grandi occasioni sia per momenti di raffinata convivialità.
Le domaine

Waris Larmandier – Domaine en Champagne (Côte des Blancs)

Découvrez l'histoire et les vins de Waris Larmandier.

Maison de Champagne basée à Avize (Côte des Blancs), spécialisée dans les vignobles Grand Cru à dominante Chardonnay et dans les pratiques agronomiques biodynamiques.
Région: Champagne (Côte des Blancs)
Pays: Francia
Fondation: 1989
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Basée à Avize, dans la Côte des Blancs. Présence marquée de Chardonnay provenant de vignes Grand Cru. Pratiques biodynamiques certifiées sur de nombreuses productions. Cuvées mentionnées: Racines de Trois, Les Bauves, Les Regards d'Avize, Haute Volée. Petite production artisanale, portant une attention particulière aux techniques de cave à faible intervention.
Histoire du domaine
À gestion familiale, la maison est née de l'union de la famille Larmandier et des Waris; la propriété et la vinification sont gérées par des membres de la famille qui ont renoué avec des traditions et des parcelles dans la région d'Avize. La cave a progressivement mis au point des cuvées issues de parcelles de Chardonnay de grande qualité et de petites parcelles de Pinot dans les zones avoisinantes.
Philosophie de production
Une forte attention portée au terroir et à la viticulture à faible intervention: gestion biodynamique des vignobles, vinifications avec levures indigènes et pratiques conçues pour exprimer le caractère des crus d'origine. En cave, on privilégie également une approche axée sur la naturalité et le respect du vignoble.
Terroir et vignobles
Principalement la Côte des Blancs, avec quelques petites parcelles de Pinot dans la Montagne de Reims et des parcelles dans la Côte des Bar pour certaines cuvées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An