Roner

Genziana dell'Alto Adige 70cl - Enzian - Roner

Name: Genziana dell'Alto Adige 70cl - Enzian - Roner
Brand: Roner
SKU: ron-000172
Price: 22.86 EUR
Availability: InStock

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Format: 70 cl

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Informations techniques

Producteur	Roner
Taper	Liqueur
Profil aromatique	Amer, herbacé, floral
Ingrédients	Racine de gentiane, alcool, sucre, eau
Format	70 cl
Gradation	38.0%
Méthode de distillation	Infusion et distillation en alambic
Couleur	Jaune paille
Consommation	Digestif, servir froid ou avec des glaçons

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Descrizione

Le Genziana dell'Alto Adige de Roner représente une eau-de-vie emblématique, fruit de l’ancienne tradition tyrolienne enracinée au cœur des Dolomites. Obtenu par infusion de la racine de gentiane dans de l’alcool pur, ce produit exprime un caractère affirmé et aromatique qui célèbre le territoire alpin. La complexité olfactive s’ouvre sur des notes intenses d’herbes amères, de racines et des touches balsamiques, typiques de la gentiane, tandis qu’en bouche, on perçoit un équilibre subtil entre l’amertume caractéristique et une légère douceur qui invite à une gorgée après l’autre.

Le procédé de fabrication respecte la méthode traditionnelle, avec un processus minutieux de macération suivi d’une distillation attentive et précise, qui préserve toutes les nuances aromatiques de la botanique originelle. Idéal comme digestif après des repas copieux, le Genziana Roner s’accorde parfaitement avec des plats typiques de l’Alto Adige ou des fromages affinés, offrant une expérience gustative qui évoque l’essence pure du territoire alpin.

Distillerie

Roner

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Roner.

Roner est une distillerie familiale basée à Termeno/Tramin (Haut-Adige) spécialisée dans les eaux-de-vie de fruits, la grappa, les liqueurs, le gin, le rum, le vermouth et d'autres références ; elle allie tradition alpine et innovation en distillation.

eaux-de-vie de fruits grappa liqueurs aux herbes et aux fruits gin alpin rums italiens vieillis vermouths du Haut-Adige amari des Alpes whisky artisanal du Haut-Adige

Pays Italie

Région Haut-Adige / Alto Adige

Fondation 1946

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Distillation

Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.

Vieillissement

Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.

Matières premières

fruits (abricots, poires Williams, cerises, framboises, pommes, raisins Moscato) marc de raisin (marc pour grappa) mélasse de canne à sucre (pour le rum R74)

Botaniques

cônes de pin genévrier achillée racine de violette racine de gentiane

Produits représentatifs

Marille (eau-de-vie d'abricot) Williams Luisa (poire Williams) Moskatella (eau-de-vie de raisin Moscato) R74 (rum blanc et vieilli) Z44 (Distilled Dry Gin) K32 Amaro Waldhimbeergeist (eau-de-vie de framboise)

Remerciements officiels

Expert	Décerner	Description	An