Mazzolino

Pinot Nero Oltrepò Pavese IGT - Mazzolino 2023

()

Lire le descriptif

Format: 75 cl

-13%

16,59 €

Prix recommandé: 19,26 €

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

3 En stock

Expédier à:

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Mazzolino
Nom	Oltrepò Pavese IGT
Variété	Pinot Nero
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en fûts
Région	Lombardie
Zone de production	Oltrepò Pavese
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes blanches, fromages affinés

Afficher plus

Description

Après les vendanges manuelles, la fermentation est traditionnelle, réalisée en cuve ; la vinification implique un égrappage, l'utilisation de la baie entière et une macération pré-fermentaire avec pigeages fréquents. L'affinage s'effectue en pièces bourguignonnes pour une durée de 12 mois.

L'arôme est large, complexe et fascinant, avec les baies rouges mûres caractéristiques de la vigne, comme la framboise et la fraise, accompagnées de subtiles nuances épicées et de notes boisées.

La saveur s'impose avec une gamme d'arômes qui vont des fruits rouges bien mûrs aux épices piquantes, du balsamique aux bois aromatiques. La texture du vin est soyeuse mais dense, avec une acidité bien intégrée et des tanins nobles, donnant une finale harmonieuse sur des retours de fruits rouges et d'épices.

Ce vin s'accorde bien avec le gibier, la viande rouge et les fromages à pâte mi-dure ou à pâte dure.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans

Zone de production

Lombardie

Le domaine

Massolino – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Massolino.

Maison historique de Serralunga d'Alba, spécialisée dans les expressions du Nebbiolo des Langhe, réputée pour ses crus de Barolo et dont la production inclut également du Barbaresco et des vins blancs de Langa.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1896

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay, Riesling, Moscato

Producteur de Serralunga d'Alba, avec une production historique de Barolo provenant de vignobles crus. Un ancrage profond dans le territoire des Langhe et une attention particulière à la valorisation du Nebbiolo. La production comprend Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et quelques vins blancs de la Langa. Gestion familiale avec une approche visant à préserver les caractéristiques des parcelles de vigne et des assemblages traditionnels.

Voir tous les vins de Massolino Le domaine Massolino

Histoire du domaine

La famille Massolino est présente à Serralunga d’Alba depuis 1896, date reconstituée grâce à des documents d'archives. Au fil du temps, le domaine a mis en valeur des vignobles historiques de Serralunga et, ces dernières années, a lancé des projets également dans la zone du Barbaresco, étendant ainsi sa présence sur le territoire des Langhe.

Philosophie de production

L'approche de production vise à faire ressortir la voix du terroir et du raisin plutôt que les interventions en cave: soin attentif du vignoble, vinifications respectueuses de la matière première et objectif d'obtenir des vins précis, expressifs et capables de raconter la spécificité de chaque cru, avec une attention particulière au Nebbiolo.

Terroir et vignobles

Le domaine est situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe. Les vins proviennent de vignobles plantés sur des coteaux propices au Nebbiolo; le domaine distingue des vins « classiques » obtenus par l'assemblage de plusieurs vignobles et des crus qui mettent en valeur les différences de sol, d'exposition et d'âge des vignes.