Cabernet Franc DOC Friuli - Terre Magre - Piera Martellozzo 2021

Le Cabernet Franc DOC Friuli "Terre Magre" produit par la célèbre cave Piera Martellozzo se distingue par son élégance et sa finesse, offrant une expression authentique du territoire du Frioul-Vénétie Julienne. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de raisins Cabernet Franc, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans les vignobles situés dans les fertiles plaines du Frioul, où le climat est idéal pour cette variété.

À la vue, le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des reflets tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le bouquet olfactif est complexe et séduisant, caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et le cassis, enrichis de nuances de poivre vert et de notes herbacées typiques du Cabernet Franc. Un léger soupçon de vanille émerge grâce à l'affinage en barrique, qui ajoute également une subtile veine toastée.

En bouche, le Cabernet Franc "Terre Magre" exprime une structure bien équilibrée : l'acidité et les tanins sont harmonieusement intégrés, résultant en un vin vigoureux mais en même temps doux. La persistance aromatique est remarquable, avec une finale qui rappelle les nuances épicées et fruitées perçues à l'olfaction.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, qu'ils soient rôtis ou mijotés, et se marie à merveille avec des fromages affinés et des plats riches en herbes aromatiques. La capacité de vieillissement du Cabernet Franc DOC Friuli "Terre Magre" permet de l'apprécier même après quelques années de vendange, découvrant son évolution et la maturation de ses saveurs.

Un véritable joyau de la viticulture frioulane, le Cabernet Franc de Piera Martellozzo représente un excellent choix pour les amateurs de vins rouges caractéristiques et à forte identité territoriale.