L'Amarone della Valpolicella DOCG de Tenuta Sant'Anna est un vin qui incarne l'excellence et la tradition vinicole de l'une des zones viticoles les plus renommées d'Italie. Ce vin est obtenu à partir de raisins sélectionnés de Corvina, Rondinella et Molinara, qui sont laissés sécher sur des grilles en bambou jusqu'à l'hiver suivant la vendange, pour concentrer leurs sucres et arômes.

La vinification de cet Amarone se fait avec un soin et une attention extrêmes. Une fois que les raisins ont atteint le degré de séchage idéal, ils sont pressés et fermentés à température contrôlée. Suit une longue maturation en fûts de bois qui varie de 18 à 24 mois, et un affinage en bouteille qui contribue à arrondir le profil gustatif du vin.

Visuellement, le vin présente une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui tendent à prendre des tonalités orangées avec le vieillissement. Au nez, l'Amarone della Valpolicella DOCG de Tenuta Sant'Anna offre un bouquet complexe et persistant, avec des notes de fruits mûrs comme la cerise et la prune, enrichies de nuances d'épices douces, de tabac et de chocolat.

En bouche, il se distingue par son équilibre parfait entre acidité et tanins robustes mais élégamment intégrés. Sa structure est imposante, caractérisée par un palais velouté et une longue finale persistante.

Cet Amarone est idéal en accompagnement de plats riches et structurés, comme les braisés, les ragoûts, la viande grillée et les fromages affinés. C'est aussi un superbe vin de méditation, parfait pour être dégusté seul, en conclusion d'un repas.

Un vin que l'on ne se contente pas de déguster, mais que l'on vit, reflétant l'art vinicole italien dans toute sa splendeur. L'Amarone della Valpolicella DOCG de Tenuta Sant'Anna est sans aucun doute un choix de prestige pour les amateurs de vin à la recherche d'une expérience sensorielle profonde et enveloppante.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zone de production

Veneto

Producteur: Tenuta Sant'Anna

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