L'Arneis Langhe DOC de Il Falchetto est un vin blanc qui capture l'essence du Piémont, une région renommée pour sa production viticole de haute qualité. Ce vin est produit exclusivement avec des raisins Arneis, un cépage autochtone qui a trouvé dans la région des Langhe son habitat idéal.

La dégustation révèle immédiatement sa complexité et son élégance. Au nez, l'Arneis Langhe DOC de Il Falchetto se présente avec un bouquet riche, où émergent des notes florales de camomille et d'acacia, enrichies par des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, et une légère touche d'amande fraîche qui confirme la typicité du cépage.

En bouche, la fraîcheur est la caractéristique distincte. L'acidité bien équilibrée se mêle à une structure moyenne qui conduit à une finale agréablement persistante, laissant une sensation de propreté et d'aromaticité rappelant les mêmes sensations olfactives de fruits et fleurs blanches, avec un léger arrière-goût minéral qui invite à une autre gorgée.

La vinification est réalisée en respectant la tradition mais en intégrant les technologies modernes pour préserver au mieux les arômes et la fraîcheur du raisin. Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, suivi d'un court repos sur les lies fines pour enrichir davantage le vin de complexité et de texture.

L'Arneis Langhe DOC de Il Falchetto est excellent en apéritif, mais il se montre à son meilleur lorsqu'il est associé à des plats de poisson, fruits de mer, premiers plats légers et fromages frais. Un vin qui n'est pas seulement une célébration du territoire des Langhe, mais aussi une expression de l'excellence viticole italienne capable de conquérir chaque palais.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Tenuta Il Falchetto