Gianni Doglia propose un modèle exceptionnel de l'appellation Nizza DOCG avec son "Viti Vecchie", un vin rouge qui plonge ses racines dans les traditions du Piémont, précisément dans les collines fertiles d'Asti. Ce vin est exclusivement produit avec des raisins Barbera, soigneusement sélectionnés à partir de vieilles vignes qui confèrent une concentration de saveurs et d'arômes intensément uniques.

Le "Viti Vecchie" se présente avec une couleur rouge rubis profond et éclatant, une invitation à découvrir la complexité olfactive qu'il offre. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs, comme les griottes et les prunes, se dévoilent, enrichies de nuances d'épices, y compris le poivre noir et la vanille, dues au vieillissement en barriques de bois français.

En bouche, le vin montre un corps plein et robuste, tout en maintenant une acidité équilibrée, typique de la variété Barbera. Les tanins sont enveloppants et bien structurés, promettant un excellent potentiel de vieillissement. La finale est persistante, avec un arrière-goût qui fait écho aux arômes perçus au nez, enrichis d'une légère touche de chocolat amer.

Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés, le Nizza DOCG - Viti Vecchie de Gianni Doglia est un vin qui célèbre l'historicité du terroir piémontais, montrant comment la tradition et la modernité peuvent se fondre pour créer une expérience gustative mémorable. Chaque gorgée est un voyage dans les profondeurs de la Barbera, explorant la richesse et la diversité que ce territoire peut offrir.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ampio

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-8 anni

Zone de production

Piemonte

Producteur: Gianni Doglia

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