Aglianico Riserva Molise DOC - Contado - Di Majo Norante 2020

L'Aglianico Riserva Molise DOC - Contado - Di Majo Norante représente l'une des plus hautes expressions de l'Aglianico, un cépage qui trouve dans les terres du Molise un terroir idéal pour exprimer toute sa puissance et sa complexité. Produit par la cave historique Di Majo Norante, connue pour son engagement à valoriser les vignes indigènes et à produire des vins de haute qualité, le Riserva "Contado" est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Aglianico, cultivés selon des méthodes respectueuses de l'environnement et de la biodiversité. .

Ce vin se distingue par sa couleur rouge rubis intense, presque impénétrable, aux reflets grenat qui s'accentuent avec le vieillissement. Au nez, le "Contado" offre un bouquet complexe et articulé, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichies par des accents d'épices, de chocolat et de vanille, résultat d'un vieillissement soigné en bois qui rehausse sa structure. sans pour autant accabler la richesse variétale.

En bouche, il révèle une structure puissante mais équilibrée, avec des tanins robustes mais bien fondus et une acidité qui donne fraîcheur et longévité. Les saveurs de fruits mûrs se mélangent avec des notes balsamiques et une légère touche minérale, conduisant à une finale longue et persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les sensations olfactives et ajoute une agréable complexité.

Ce vin accompagnera parfaitement les plats intenses et structurés, comme les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Sa richesse et sa profondeur le rendent également idéal pour les occasions spéciales ou comme vin de méditation, capable d'évoluer magnifiquement dans le verre et de révéler de nouvelles nuances au fil du temps.