Blanquette de Limoux AOC Carte Blanche - Magnum - Salasar è un vino spumante di origine francese che conquista per la sua freschezza e complessità. Prodotto nella storica regione della Limoux, il Blanquette è noto per essere uno dei vini spumanti più antichi del mondo, risalente al XIX secolo. La varietà principale utilizzata nella sua produzione è il varietale locale Mauzac, che conferisce al vino caratteristiche uniche.

Questo spumante presenta un perlage fine e persistente, che danza nel calice con eleganza. Al naso si rivelano delicate note floreali, accompagnate da sentori di frutta fresca come mele e pere, arricchite da un leggero punto di mineralità che ricorda le cretes calcaree della regione. In bocca, la freschezza è sorprendente: le bollicine vivaci avvolgono il palato, mentre un'acidità ben bilanciata dona dinamismo e grazia al sorso. Il finale è lungo e persistente, lasciando un retrogusto piacevole di agrumi e un accenno di mandorla.

Il formato Magnum, ideale per occasioni speciali, permette di esaltare ulteriormente le caratteristiche organolettiche del vino, favorendo una maturazione più lenta e profonda. Questo Blanquette de Limoux AOC è perfetto per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e antipasti leggeri, ma si presta anche ad essere degustato in solitaria, per un momento di pura convivialità. Una scelta elegante e raffinata per gli amanti del buon vino.